かぼちゃのシフォンケーキ
リベンジのかぼちゃシフォンです。今回は無事成功しましたo(〃^▽^〃)o
かなりどきどきしながら作りましたが、型から落ちることもなく一安心。 かぼちゃの色がとってもきれい!
味は、というと、シナモンの風味と、かぼちゃのほのかな甘味がとってもGOOD!でした。 かぼちゃだけでは単調な味になるかな~、と思い、相性のいいシナモンとラム酒を加えてみたのですが、 ラム酒だけでもいいかも?でもこれは好みによりますね。 私と旦那様はシナモン大好き!かぼちゃ大好き!なので(o^-^o) 。
かぼちゃは色の濃いものを使うと、きれいな色に仕上がります。

サイズ

18cmシフォン型 1台分

カロリー

総カロリー 1,290kcal, 1/10切 約129kcal

材料

卵黄 4個分
卵黄用砂糖 20g
卵白 5個分
卵白用砂糖 50g
かぼちゃ(正味) 80g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/4
牛乳 50cc
サラダ油 40cc
ラム酒 大さじ1

下準備

*かぼちゃはわたと種を取り除き、電子レンジで加熱し、竹串が抵抗なくすっと入るぐらいになったら、
   皮を取り除いて(簡単に取れます)つぶして冷ましておく。
*薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーは合わせて3回ふるっておく。
*オーブンは170℃に温めておく。
*卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れておく。

作り方

作り方はプレーンシフォンケーキを参照してください。
かぼちゃはサラダ油を加えた後に加えて混ぜ、その後にラム酒を加えて混ぜてください。