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もう秋になりました

2006-09-29 NHの短い夏は終わり、もう秋の装い・・・・・。だいぶ紅葉も進んできました。

なので、青シソ&赤シソは終了!!穂ジソを取って、実を取って、塩漬けにしてみた。種も採ったし、来年がまた楽しみです(^^)

そしてついにニンジン&大根も収穫してみました!!まずニンジン。

・・・・・・小さ!!

葉に比べると、実が小さい!!でも立派にニンジンだった(当たり前)!

お味噌汁に入れて食べたけど、嫌なニンジン臭さというものがなくて、美味しかった!ニンジンの葉も、なんだかパセリみたいで捨てるのはもったいないので、天ぷらにして食べてみたら意外にも?美味しかった。ニンジンを作っている方、試してみてください(葉物は揚げてしまうと味なんてわからなくなる、なんて言わないで・・・・)。そして大根。

ちょっと細いけど、十分立派な大根になっていて嬉しい限り(^▽^)

大根とくればやっぱりおでん!!柔らかくって美味しい~!!!・・・・・・けど、皮を薄くむきすぎたためか、はたまた水不足だったのか、なんだかすごく筋っぽい部分が!!皮を厚くむかないとせっかくの美味しい大根が不味くなってしまう!!・・・・・やっぱりこれは水不足なのかな・・・・・。うーん、でも美味しいから良しとしよう!!

もうすぐハロウィン。アメリカでは今ハロウィン一色。ハロウィンと言えば、かぼちゃ。ちなみにアメリカで『パンプキン』というと、ハロウィンのくり抜き用の、皮がオレンジ色のものを指します。日本でおなじみの皮が緑色のかぼちゃは『スカッシュ』。アメリカに来るまで私は、皮が緑色のかぼちゃ=パンプキンだと思っていたので(というより大部分の人はこう思ってると思う)、この事実にびっくり!かぼちゃにもいろいろ種類があるから、全てが『パンプキン』ではないんですね・・・・。

話がそれたけど、かぼちゃ。

やっぱりこの時期にかぼちゃのお菓子を作らねば!と「かぼちゃのモンブラン」に挑戦してみた。
結構手がこんでまして、ココアシフォンロール+かぼちゃのムース+生クリーム+かぼちゃクリームと4層からなっています(^^;)



味は良かった!!ラム酒も利いて、ほんのりシナモンが香る、大人の味!!が!かぼちゃクリームがちょっと固すぎて、食べるときにかぼちゃのクリームだけがボロ・・・・っと取れてしまうのだ(--;)ムースも中に入れるにはちょっと柔らかすぎたか・・・・。

もう少し改良が必要!ということでブログに載せてみました。

もうすぐ厳しい冬が来るな~。NHの冬は長いから、すごく憂鬱・・・・。すぐに春にならないかな~なんて思う私でした。
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